Roślina o bardzo charakterystycznym zapachu i smaku. Jest idealną przyprawą dodawaną do gotowania ryżu, sosów, deserów czy przygotowania rozgrzewających naparów. W tym i grzanego piwa czy wina. Jest mocno aromatyczny i ostry w smaku. Rośnie dziko na Molukach, a uprawiany jest w krajach o klimacie równikowym, główne na Półwyspie Malajskim, Zanzibarze oraz Madagaskarze.

Olejek goździkowy stosowany jest w przemyśle farmaceutycznym, medycynie ajurwedyjskiej, chińskiej oraz tradycyjnej medycynie zachodniej. Wykazuje działanie antyseptyczne, pobudzające, rozkurczające oraz przeciwbólowe. Goździki żuje się w stanach zapalnych gardła, jamy ustnej oraz przy bólach zębów.